十得鍋

らでぃっしゅぼーやで売っていた鍋を買った。16センチ・18センチ・20センチのセットで2万円ほど。

本当はビタクラフトの鍋が欲しいのだけれど、重くて使えないのだ。

これはステンレスでアルミを挟んだ３層構造で、脱着ハンドルと入れ子式というのが売り。

実家で一時期無水鍋を使っていたような気がするが、遠い日の記憶だ。無水鍋も重いのが多い。

先日連れ合いがカレーを作った残りのルーがあったので、シーフードと野菜のカレー煮を作ってみた。水はヒタヒタということだったが、冷凍のシーフードから意外と水分が出て、何だか水っぽくなってしまった(はっきり言って失敗)。
でもまぁ、作っている内に頃合いを見つけるだろう。

煮物は確かに柔らかくなるし、鍋の扱いも楽だ。
しかし16センチのものはあまり出番がないし、22センチくらいのものも欲しいな。でも重くなるだろうか？