【あなたのために】

あなたのためにいのちをささえるスープ
	辰巳芳子〔著〕 出版　 文化出版局 発売日　2000.12 定価 \2,730 （本体 ： \2,600） ISBN 　 4-579-20825-0 ｂｋ１で詳しく見る

スープと人のかかわりの真髄は「一口吸って、ほっとする」ところ。すまし汁、みそ風味の汁、ポタージュ、ポトフなど、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとする数々のスープレシピを紹介する。

「お祝いは何がいい？」
「仕事」
「うーん、家なら何とかなるけど、仕事はねぇ」

北の国へ嫁いでいく若き友人との会話である。

その彼女が幾つかリストアップした中の一つが、本書だった。他にも台所用品など細々とした「欲しいもの」はあったのだが、好みもあること故 本ならまちがいない(が、「家」との落差を見よ！)

さっそくBK1で取り寄せて見て、自分が気に入った。彼女にはまた注文することにして、これは自分用にする。
著者辰巳芳子氏の、スープに込めた願いがある。

・ 人が生を受け，いのちを全うするまで、特に終りを安らかにゆかしめる一助となるのは、おつゆものと、スープであると、確信しております。願わくは、日本の病院食にこの本が貢献しうる日がありますように。
・ 学童、中高生の給食には、安全な農作物、雑魚の出汁、日本大豆のみそで作ったみそ汁を実現させたいのです。
国家予算が動いてもよいほどに、価値あることだと思います。(「価値あること」に傍点)
・ もっとも切なる願いは――
家庭生活の愛と平和を、おつゆもの、スープが、何気なく、あたたかく、守り育ててくれますように。スープは家庭生活のとりでであるとさえ思います。

ともすれば、メインディッシュの前の副菜扱いのスープ。だが、サブタイトルに「いのちをささえるスープ」とあるように、これは著者が心を込めて嚥下困難な父上のために作られたスープがもとになっている。

また、「色の名前」と似た表紙絵は、バウハウス美術館の作品を使っておられる。頭の中にあるものを色と形で提示されたと、表紙として使うことの許可を求められたのだという。

著者は「スープの会」を主催し、自宅等で教室を開いて教えていらっしゃる。

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あなたのために
2002年9月2日第1刷
2006年5月8日第31刷