トウガン

トウガン、漢字は冬瓜。

関西以外で、ご存じの方はいらっしゃるだろうか？

勝手に関西世界遺産一覧登録番号128は、トウガンだ。

この、自らを主張せず色々な味に染まる夏の食べ物。こちらでも知らない人が多いらしい。

とろみをつけて冷やしたスープ。鶏肉と一緒に炊いたカレー味。
難点は、触っている内に手がガサガサした感じになることだろうか。

この記事中に、考古学者の佐原真さんの名前があるのも懐かしかった。