源氏も召し上がった？ なれずし

登録番号１７０　琵琶湖の鮎(asahi.com)

盆地の夏は蒸し暑い。
1000年前とてそうであったわけで、『家の作りやうは、夏をむねとすべし』とは、かの兼好和尚も仰有っていることだ。

光源氏も飯に氷水（ひみず）をかけ、すし鮎（あゆ）を菜にさわさわとすすり食いをしている。

この「すし鮎」とは、なれずしのことらしい。(ただし、サカナのみ)

滋賀県出身の二人の知人によると、なれずしほど美味なものはないらしい。彦根に泊まったとき、このうちのお一人から、宿舎へなれずしの差し入れがあった。すしと、(つけ込んだ？)鮎そのまま。
せっかくのご馳走だしとは思ったが、やはり一つずつしか食べられなかった。好きな方からすれば、何とももったいないということになろう。(すっごく高価なんだって！)

びわ湖の鮎も美味しいだろうが、長良川上流の鮎はもっとおいしかったと思う。