【牧野直子さんが提案病気にならない新・野菜を食べる健康法

牧野直子さんが提案病気にならない新・野菜を食べる健康法 Dr.クロワッサン

マガジンハウス 編
税込価格： ¥840 （本体 ： ¥800）
出版 ：マガジンハウス
ISBN ： 978-4-8387-8702-9
発行年月 ： ２０１１．１１
利用対象 ： 一般

生活習慣病から認知症、がん予防まで、体をサポートする野菜の栄養を見直しましょう。旬の野菜を使った１１１レシピ、気になる体の症状に合わせた野菜と栄養素などを紹介します。旬の野菜カレンダーも掲載。

いつものようにクロワッサンの別冊かと思いきや、さにあらず。

最近、野菜についてよく言われるようになった(ような気がする)。

何時の頃からか食事時に 野菜を先に食べるようになった。そうすると、やはり野菜料理を充実させたくなる。というわけで 本書購入なのだが、著者の牧野直子さんがカゴメジュースの冊子に登場してらっしゃって顔なじみ？？というのもある。

で 本書だが、当然おいしそうな野菜料理の数々が並ぶ。
トマトが高いからと言って、旬でないときに使わなくてもいいのだ。だが、冬野菜は根菜が多いなあ。

もう一つの特徴が、T-falの調理器具を紹介している点だろう。ちょっとずるいような気がするが。

牧野直子さんが提案病気にならない新・野菜を食べる健康法