関西伝統「木の葉丼」、なか卯が全国発売

関西伝統「木の葉丼」、なか卯が全国発売

この記事を見て、オヤっと思った。

ごぼう入りのさつま揚げを薄く切り、油揚げと一緒に卵でとじた。肉が苦手な女性などにおすすめという。

とある。

えーっ？木の葉どんぶりってさつま揚げを入れてたっけ？と思ったのだ。
Wikipediaによると、

鶏肉の代わりに薄く切った蒲鉾、もしくは薩摩揚げを鶏卵で綴じた丼物である。

とある。『油揚げを入れる』とも。

そうそう、あっさり目で好きだったのだが、こちらの方が普通じゃないかなぁ。
でも、木の葉どんぶりって、関西風だったんだ。

あー、食べたくなったな－。