白央篤司【自炊力】

自炊力

白央 篤司 著
税込価格： 864円
出版 ： 光文社
ISBN ： 978-4-334-04381-0
発行年月 ： 2018/11/15
利用対象 ： 一般

「自炊力」は生きていくために欠かせないスキル。初めてやってみたいと思った人が、今日から取り組める食生活改善法を徹底網羅！

「自炊」とは、「《名・ス自》（毎日の）食事を自分で作ること。」とある。
用例としては、「外食をせずに自炊する」とも。

イメージするのは、独り暮らしの学生や単身赴任のお父さんが自分で料理をすること。

でも、本書は違う。

作らずに「買う」ことも、自炊だと言うのだ。
要は、誰かに作って貰うことをいつまでも期待するのではなく、自分の食事は自身でなんとかするという意味のようだ。

だから配偶者に一人残された高齢者が、いかに「自炊力」をもって自立するかということが書かれている。

具体的には、少し余分に作ったモノの使いまわしだとか、余った野菜や冷凍食品の使い方だとか。
缶詰も、大きな見方だ。

凝った「料理」でなくても、変化を付けながらおいしいおかずを作る知恵満載、というところ。

料理番組の選び方やテキストの使い方などにも触れてあって、今すぐ実践できるかも。

自炊力
Kindle版価格：2018年11月20日 初版１刷発行