よく訪れている旅行好きブログの旅日記。
今回は信州・高山辺だった。
その中で、「朴葉味噌」がご飯のお供にいいという件があった。
毎年恒例の郡上行きで、たまにお寿司を作って貰った。
そのとき、たしか朴葉に包んで食したような。
その朴葉は、自分たちが取りにいった。味噌も包んでいたかな？
もう何十年も前の話。
祖母も叔母も、健在だった。
「朴葉味噌」は、郡上のホテルでも出してくれる。
「GOTOトラベル」などとは無関係に、この季節、郡上へ行きたい。
画像は、「朴葉みそネット」さんのサイトからお借りました。
注文しよう！
暑い暑いと言ってる内に、お彼岸の中日になった。
子どもの頃家で作ってもらったおはぎは、あんこときなこの二種類だった。
♪おはぎがおよめにいくときにゃ
あんこときなこでおけしょして
という歌もある。
いつの頃からか、三つ目の味として「青のり」のものを見かけるようになった。
関東では、三つ目は「黒ごま」が主流らしい。
リンク先の記事によると、「関西は薄味を好み、粉モンにも使われている」「関東は天ぷらもごま油で揚げるように、濃厚な味を好む」とあった。
こんなところにも、地域差があるんだな。
また、関西では常識「緑のおはぎ」の不思議 という記事もあり、ここでも「濃い味を好む関東では油気のあるごま、薄味を好む関西では上品な香りがする青のりが支持された」と書かれていた。
画像は、「Nadia」さんのサイトからお借りしました。
この夏は、なぜか素麺をよく食べた。
生協で売られていた素麺(それしかなかった)の、一束がやけにたくさんの素麺。
これはまったく、おいしくなかった。
せっかくだから少量でもおいしいのを食したいと、「揖保乃糸」の黒帯をAmazonでポチっ。
さすが、美味しい。ツルツルと、のどごしがいい。
つゆは、創味食品のものを。
銀行に用があって出かけたが、そのモール街にいつの間にか「和食さと」が出来ていた。
たしか、大坂の鶏専門のお店だったような気がするが。
外食はイヤだが、次の予定との関係で入ってみた。
席は通路を挟んだ隣りどおしにもならないように、案内された。
終わった人が立っても、一番奥の席まで一通り済ませてから、入り口近くの席へと戻るようだ。
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